6 -14 septembre 2003 : "La Création"
Pour faciliter la cohérence de l’offre artistique, le choix d’un thème annuel, comme fil rouge s’est imposé à partir de la 3ème édition des Jours de Lumière.
Le Festival 2003 , s'est donc déroulé sur le théme de « La Création ».
Ceci en raison de la création et de l'exécution, pour la première fois dans l’église de Saint-Saturnin, de l’œuvre musicale d’André Gouzes (Oratorio dit "de la création"),commandée tout spécialement par l’association AMOS pour ces Jours de Lumière.
Participait à ce festival le grand orfèvre GOUDJI, qui a réalisé des œuvres pour les cathédrales de Paris, de Chartres, de Tournus, de Cambrai et dans bien d’autres lieux.
